@vegas-edit-user
Vielen Dank für die ultraschnelle Antwort!!! Ich habe leider erst jetzt die Zeit, ins Forum zu schauen.

Schade, dass Vegas bislang keine umschaltbaren Audiospuren rendern kann. 

Vielen Dank auch für die Links zur Generierung von Mediainfos. Wie gewünscht habe ich damit die Mediainfo von der originalen MP4-Datei erstellt:

MediaInfo report of "FISHVIGIL_2AS.mp4" : 

General
Complete name                            : FISHVIGIL_2AS.mp4
Format                                   : MPEG-4
Format profile                           : Base Media
Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
File size                                : 13.4 GiB
Duration                                 : 2 h 3 min
Overall bit rate mode                    : Variable
Overall bit rate                         : 15.6 Mb/s
Frame rate                               : 24.000 FPS
Writing application                      : Lavf58.76.100

Video
ID                                       : 1
Format                                   : AVC
Format/Info                              : Advanced Video Codec
Format profile                           : High@L4.1
Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames
Format settings, CABAC                   : Yes
Format settings, Reference frames        : 4 frames
Format settings, Slice count             : 4 slices per frame
Codec ID                                 : avc1
Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding
Duration                                 : 2 h 3 min
Source duration                          : 2 h 3 min
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 14.4 Mb/s
Maximum bit rate                         : 30.0 Mb/s
Width                                    : 1 920 pixels
Height                                   : 1 080 pixels
Display aspect ratio                     : 16:9
Frame rate mode                          : Constant
Frame rate                               : 24.000 FPS
Color space                              : YUV
Chroma subsampling                       : 4:2:0
Bit depth                                : 8 bits
Scan type                                : Progressive
Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.289
Stream size                              : 12.4 GiB (92%)
Source stream size                       : 12.9 GiB (96%)
Language                                 : English
Color range                              : Limited
Color primaries                          : BT.709
Transfer characteristics                 : BT.709
Matrix coefficients                      : BT.709
Menus                                    : 0
mdhd_Duration                            : 7381375
Codec configuration box                  : avcC

Audio #1
ID                                       : 2
Format                                   : AC-3
Format/Info                              : Audio Coding 3
Commercial name                          : Dolby Digital
Codec ID                                 : ac-3
Duration                                 : 2 h 3 min
Source duration                          : 2 h 3 min
Bit rate mode                            : Constant
Bit rate                                 : 384 kb/s
Channel(s)                               : 6 channels
Channel layout                           : L R C LFE Ls Rs
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 31.250 FPS (1536 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 338 MiB (2%)
Source stream size                       : 338 MiB (2%)
Language                                 : English
Service kind                             : Complete Main
Default                                  : Yes
Alternate group                          : 1
Menus                                    : 0
mdhd_Duration                            : 7381513
Dialog Normalization                     : -27 dB
compr                                    : -0.28 dB
cmixlev                                  : -3.0 dB
surmixlev                                : -3 dB
mixlevel                                 : 105 dB
roomtyp                                  : Small
dialnorm_Average                         : -27 dB
dialnorm_Minimum                         : -27 dB
dialnorm_Maximum                         : -27 dB

Audio #2
ID                                       : 3
Format                                   : AC-3
Format/Info                              : Audio Coding 3
Commercial name                          : Dolby Digital
Codec ID                                 : ac-3
Duration                                 : 2 h 3 min
Source duration                          : 2 h 3 min
Bit rate mode                            : Constant
Bit rate                                 : 192 kb/s
Channel(s)                               : 2 channels
Channel layout                           : L R
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 31.250 FPS (1536 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 169 MiB (1%)
Source stream size                       : 169 MiB (1%)
Language                                 : English
Service kind                             : Complete Main
Default                                  : No
Alternate group                          : 1
Menus                                    : 0
mdhd_Duration                            : 7381321
Dialog Normalization                     : -27 dB
compr                                    : -0.28 dB
mixlevel                                 : 105 dB
roomtyp                                  : Small
ltrtcmixlev                              : -3.0 dB
ltrtsurmixlev                            : -3.0 dB
lorocmixlev                              : -3.0 dB
lorosurmixlev                            : -3.0 dB
dialnorm_Average                         : -27 dB
dialnorm_Minimum                         : -27 dB
dialnorm_Maximum                         : -27 dB

Deine Idee, die zweite Audiospur separat zu rendern und mit XMedia Recode der zuvor von Vegas generierten MP4-Datei hinzuzufügen, könnte eine gute "Notlösung" sein.

Ich arbeite seit Jahren nur mit Video Deluxe und Video Pro X und kenne mich mit beiden Programmen recht gut aus. Leider ist bei diesen die Mehrkanalunterstützung sehr spartanisch und ein Rendern ist nur in ein wmv-File möglich.
Da macht Vegas auf mich einen professionelleren Eindruck.

Allerdings ist mein erster Eindruck von Vegas etwas zwiespältig:
Schneiden und Überblenden von Segmenten gelang mir schnell und intuitiv, ohne Blick ins Handbuch, sehr schön.

Aber Rendern ist in Vegas Pro 23 für mich weitaus weniger intuitiv gelöst.

So ist es mir noch nicht in Vegas Pro 23 gelungen, den Surround-Ton in ein MP4-File zu rendern. Im Vegas-Pro-23-Handbuch steht zwar: 
1. Wählen Sie im Menü Dateidie Option RENDERN ALS aus, um das Dialogfeld Ren-
dern als zu öffnen.
...
4. Wählen Sie im Feld "VORLAGE" die Vorlage "Mehrfach mono" oder eine geeignete
5.1-Kanal-Vorlage, die von dem ausgewählten Dateityp unterstützt wird.

Aber die Option RENDERN ALS gibt es nicht in meinem Vegas Pro 23.0 (Build 302) unter dem Datei-Menü.
Dafür gibt es dort RENERN... und RENDERN IN ECHTZEIT...

Unter RENDERN... finde ich zwar diverse Renderoptionen aber keinen separaten Button "Vorlage". Wenn ich wiederum auf "Anpassen" klicke, sehe ich eine Formularliste mit dem obersten Feld "Vorlage". Hier kann man im einer Pulldown-Liste diverse Optionen auswählen. Allerdings gibt es darunter nicht "Mehrfach mono" oder eine andere geeignete
5.1-Kanal-Vorlage!
Auch bei der Karteikarte "AUDIO" kann ich keine diesbezüglichen Einstellungen vornehmen.

Im ganzen Render-Menü von Vegas Pro 23 habe ich bislang auch nicht die Auswahl für HEVC/H265, die maximale GOP-Länge, die GOP-Struktur oder den Encoding-Level entdeckt. Das ist alles meiner Meinung nach dagegen in Video Deluxe oder Video Pro X wesentlich überichtlicher gelöst, ohne ins Hanbuch schauen zu müssen.
Vielleicht werden aber in meiner Trial-Version auch nicht alle Optionen angezeigt, denn diese ist offensichtlich limitiert. So erhielt ich bei meinem ersten Render-Versuch die Meldung "Das Rendern der Testversion ist auf eine Videoauflösung von 720p und eine Audioqualität von 65 kbps beschränkt."
Das finde ich schon ziemlich dreist, wenn man die Render-Qualität der Software in der Testzeit beurteilen möchte. Eine so deutliche Limitierung habe ich von Trial-Versionen anderer Video-Software-Hersteller noch nicht erlebt.

Nun gilt Vegas Pro ja als professionellere Alternative zu Video Deluxe/Pro und wenn ich eine Lösung für die oben genannten Problempunkte finde, werde ich gerne die unkastrierte Vollversion von Vegas Pro kaufen und mich in die Software reinarbeiten.

Mit besten zuversichtlichen Grüßen

@Lumei,

Wo hast Du denn die Trial-Version her? Die von Dir genannten Beschränkungen kenne ich so nicht.

AC3 kann man in Vegas nur importieren. Eine Ausgabe als AC3 gibt es nicht mehr.

5.1 Surround - Ausgabe könnte man u.a. mit Ausgabe von PCM 5.1 - Tonspuren hinbekommen.

Zum Thema umschaltbare Audiospuren hier ein kleines Beispiel, wie man in XMedia Recode etwas zusammenstellen kann:

@vegas-edit-user

Zu Deiner Frage wo ich die Trial-Version erhalten habe:

Ich klickte auf https://www.magix.com/de/ beim Menüpunkt Produkte>Video auf "VEGAS Pro" und wurde weitergeleitet auf: https://www.vegascreativesoftware.com/de/vegas-pro/

Dort klickte ich gleich auf der Startseite auf den zentralen Button "Kostenlos testen" und lud damit trial_vegaspro23_dlm_ft4l9x.exe herunter.

Dass es in Vegas keine Ausgabe mehr als AC3 gibt, finde ich auch bedauerlich. Da mein erster Eindruck von Vegas nicht der beste ist und ich heute etwas Zeit hatte, habe ich noch zwei weitere Videobearbeitungsprogramme zum Testen installiert: Edius 11 (kann wohl auch nicht mit mehreren Audio-Streams umgehen) und DaVinci Resolve 20, dass zumindest beim ersten ganz kurzen Antesten einen sehr guten Eindruck gemacht hat. Abgesehen davon, dass man hier keine kastrierte und zeitlich begrenzte Trialversion bekommt, sondern gleich eine kostenlose Basis-Version (die Bezeichnung ist ziemlich untertrieben, der Funktionsumfang ist bei dieser wirklich riesig!), gelang mir innerhalb einer Viertelstunde das Rendern meiner Musikvideodatei im gewünschten HEVC/H265-MP4-File mit dem Surround- und Stereo-Stream. Der VLC-Player und Dune-Player spielten sie problemlos ab und boten die Auswahl des gewünschten Audio-Streams an. Genau so hatte ich es mir gewünscht, klasse! Das einzige, was am Anfang für mich irritierend war, dass hier unter Datei > Export nicht die einzelnen Render-Optionen angezeigt werden. Aber nach kurze Suche im Internet konnte ich das Rätsel lösen. Es muss noch der Export-Button in der Fußleiste angeklickt werden. Aber im darauf folgenden Render-Optionen-Fenster ließ sich dann alles Gewünschte weitestgehend intuitiv einstellen.

Das (englische?) Handbuch soll 4000 Seiten umfassen, aber es gibt glücklicherweise viele deutschsprachige Tutorials auf der Herstellerseite und Youtube. Damit werde ich mich wohl demnächst "etwas" beschäftigen...

Somit ist ersteinmal mein sehr kurzes und etwas enttäuschendes Vegas.Abenteuer beendet. Aber vielen Dank für Deine Hilfe. Wäre ich nicht auf DaVinci Resolve gestoßen, hätte ich mich vielleicht noch weiter durch Vegas gekämpft.